Nell'ambito dell'attività di alcune strutture, la Fondazione Don Gnocchi garantisce anche fisioterapia e riabilitazione in regime domiciliare.
La logopedia è una branca della medicina che si occupa dello studio, della prevenzione, della valutazione e della cura delle patologie e dei disturbi della voce, del linguaggio, della comunicazione, della deglutizione e dei disturbi cognitivi connessi (relativi, ad esempio, alla memoria e all'apprendimento).
Il logopedista si occupa di persone con disturbi della voce, del linguaggio e più in generale della comunicazione, disturbi neuropsicologici, del linguaggio, neuro comportamentali, nonché dei disturbi della deglutizione.